Chiliöl selber machen

Familiengeheimnisse

In unserer Gartenküche brodelt es wieder! Ich verrate Dir mein streng gehütetes Familienrezept für ein köstliches Chiliöl. Die Chili ist nicht nur der perfekte Kick für jedes Gericht, sondern auch eine pflegeleichte und unkomplizierte Pflanze im Gartenbeet oder Topf. 

Eine ertragreiche Ernte von Habanero Chilis war der Auslöser für dieses Rezept. Seitdem werden alle Nudelgerichte und natürlich auch die Pizza mit ein paar Tropfen Chiliöl beträufelt, das zusammen mit Rosmarin und Knoblauch nicht nur für Schärfe, sondern auch für eine würzige Note sorgt. Das Öl ist bei uns auf dem Tisch ein Standard und häufiger als der Pfefferstreuer anzutreffen.

Egal ob als Marinade, Würze oder für den gewissen Extra-Pfiff – mein Chiliöl bringt die Sonne in jede Küche. Ein Hauch von Geheimnis umgibt die Mischung der Zutaten, doch eines ist sicher: Hier steckt pure Leidenschaft drin.

Lust auf ein scharfes Gartenküche-Abenteuer? Taucht mit mir ein in die Welt der feurigen Genüsse!
 

Tipp: Das selber gemachte Chiliöl eignet sich auch hervorraged als Weihnachtsgeschenk, da es sehr lange haltbar ist.