Instruction de plantation et de soins d'asperges

Entretien

Les crêtes et les rangées doivent être exemptes de mauvaises herbes jusqu’à la fin de la récolte et être desserrées de temps en temps afin que les pousses puissent poindre plus facilement.

Fertilisation

Au moment de la germination, répandre environ 100 à 150 g d’engrais organique solide, p.e. engrais pour légumes. Parallèlement, il est aussi possible d’incorporer du compost bien mûr. Remblayer les rangées et former des buttes en les recouvrant d’environ 10 à 15 cm de terre.

Taille

À partir de novembre, lorsque les tiges feuillues sont complètement mortes et brunes, il faut les couper (tant que la plante est encore jaune ou même verte, il est trop tôt pour enlever le feuillage de l’asperge).

Pour la coupe, les tiges sont déterrées et les tiges sèches et dures sont coupées directement au-dessus des bourgeons. Au printemps, avant que les 1ères pousses n’apparaissent, il faut reformer les buttes pour les plantes.

Protection des plantes

Quasiment inutile dans la culture non professionnelle des asperges. Dès le début de l’été, les criocères de l’asperge peuvent causer des dégâts de grignotage.

Récolte

La première année de plantation ne devrait pas être récoltée. La plante peut alors croître suffisamment et former les bourgeons nécessaires pour la 2e année. Ainsi, on peut s’attendre à une récolte plus abondante.La récolte est effectuée au maximum jusqu’à la Saint-Jean (24 juin). Ensuite, il faut laisser la plante pousser.

Une rangée d’asperges peut – avec de bons soins – être récoltée pendant 12 à 15 ans. Le vieillissement des plantes se reconnaît à la tige d’asperge de plus en plus fine.