Instructions de plantation et soins des fraisiers 

Période de plantation

La meilleure période de plantation des fraisiers se situe entre mi-juillet et fin août. Plus les fraisiers sont plantés tôt, plus la récolte de l'année suivante est importante.

La période de plantation au printemps est seulement indiquée pour les plants frigo à racines-nues et les variétés remontantes.

Emplacement et sol

Les fraisiers aiment les endroits ensoleillés, ils peuvent cependant aussi prospérer en zones partiellement ombragées. Ils ont besoin d’un sol riche en humus et bien drainé. Éviter les sols engorgés d'eau.

Fécondation

Généralement autofertile. Certaines variétés (p. ex. 'Mieze Schindler') ont besoin d'une deuxième variété pour la fécondation.

Distance de plantation

Les jeunes fraisiers sont plantés en rangées à 25 à 40 cm les uns des autres et avec une distance de 50 à 100 cm entre les rangées. Les plantations intermédiaires d’ail et d’oignon éloignent les ravageurs.

Plantation

Les pois, les choux-raves précoces et la laitue constituent des précédents culturaux appropriés; en revanche il faut éviter les tomates et pommes de terre. Avant la plantation, incorporer superficiellement du compost mûr ou un engrais longue durée (par ex. engrais bio pour fruits et baies).

Bien arroser la motte de racines avant la plantation. Le collet de la plante ne doit pas être recouvert de terre. La surface supérieure de la motte doit être au même niveau que la surface du sol environnante. Les fraisiers plantés trop hauts ou trop profonds croissent moins bien et ont une mauvaise tenue.

Fertilisation

Chaque année, au printemps, incorporez une bonne dose de compost ou d'engrais organique solide (par exemple, de l'engrais pour fruits et baies). Après la récolte et la taille, incorporez un léger apport de compost ou d'engrais.

Si de la paille a été utilisée pour couvrir le sol et qu'elle a été binée dans le sol, il est recommandé d'apporter en plus un engrais riche en azote (p. ex. Biosol) afin que la paille soit bien décomposée et ne bloque pas les éléments nutritifs.

Taille

Après la récolte, couper le vieux feuillage presque au ras du sol (empêche la propagation des maladies). Veiller à ne pas blesser le cœur de la plante. De là, le feuillage frais repoussera jusqu'à l'hiver. Au printemps, enlever le feuillage sec.

Entretien

  1. Au cours des semaines suivant la plantation et par temps sec, bien arroser.
  2. Vers la mi-mai, avant que les inflorescences ne touchent le sol, il est judicieux de disposer de la laine de bois ou de la paille sous les plants de fraisiers. Ceci protège les fruits des champignons provoquant la pourriture par temps humide et permet aux fraises mûrissantes et alourdies de rester propres.
  3. Ôter les feuilles fanées au printemps, et pendant la récolte, retirer les fraises pourries.
  4. Les fraisiers peuvent demeurer deux ans au même endroit, après quoi il est préférable de leur offrir un nouvel emplacement. Les nouvelles plantations se font de préférence avec de jeunes plants sains et achetés ou en cultivant des stolons.
  5. Au moins quatre ans devraient s'écouler avant que les fraisiers soient replantés au même endroit, car des ravageurs et des maladies spécifiques s'accumulent si la rotation des cultures est trop rapprochée.

Protection des plantes

Contre la pourriture grise (botrytis), appliquer le produit phytosanitaire biologique Amylo-X à titre préventif ou dès l'apparition des premiers symptômes et répéter l'application tous les 5 à 10 jours en fonction de la pression d'attaque. Enlever immédiatement les baies pourries pendant la récolte.

L'idéal est d'installer une clôture anti-limaces autour des fraisiers. Si des limaces sont déjà présentes dans la plate-bande, les retirer de la plate-bande clôturée à l'aide d'une pince à limaces. Un support en laine de bois retient quelque peu les limaces. Par temps humide et en cas de forte pression des limaces, nous recommandons les granulés anti-limaces biologiques Ferramol.

Récolte & utilisation

La plupart des variétés mûrissent à partir de la fin mai jusqu'en juillet, les fraises retombantes à port multiple même jusqu'en octobre. Toutes nos variétés de fraises conviennent à la consommation fraîche, aux desserts et aux confitures. Les variétés plus fermes peuvent également être séchées pour l'hiver (avant le séchage, les couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur).

Protection hivernale

Pas nécessaire en pleine terre. Les pots ou les ampoules de fraises suspendues à l'extérieur, dans un endroit protégé des intempéries, doivent être munis d'une protection hivernale en feutre, en jute ou autre.